Сьогодні люди часто використовують металеві або пластикові бочки для зберігання харчової олії, що насправді є дуже ненауковим, оскільки молекули металу та пластифікатори в пластмасі можуть прискорити згіркнення та псування харчової олії.
Тому тривале зберігання харчової олії в пластикових пляшках може становити певні ризики. Склад пластику дуже складний, це полімерна сполука з пластичністю. Також буде додано певну кількість пластифікатора і стабілізатора для фіксації форми пляшки; Для того, щоб зробити пляшку барвистою, також додають деякі промислові пігменти, щоб збагатити колір пляшки. А ці пластифікатори, промислові пігменти та інші хімічні речовини можуть бути шкідливими для організму людини, а деякі компоненти можуть викликати рак.
Виробники скляної тари рекомендують вибирати розумну тару для зберігання харчової олії, вибираючи скляну тару темного кольору, яка не пропускає світло. Закрийте горловину пляшки та поставте скляну ємність у прохолодне, темне, сухе місце з низькою температурою, щоб мінімізувати контакт із повітрям та сонячним світлом. Температура зберігання харчової олії має становити 10-15 градусів і, як правило, не повинна перевищувати 25 градусів; У ньому не повинно бути вологи. Додавання гарячої олії 40:1 до олії можна використовувати для поглинання вологи. Виробники скляної тари вважають, що харчову олію краще купувати і використовувати влітку, а взимку зберігати в сухому місці.