вступ
Гарна чашка кави — ідеальний початок дня, але вона настільки ж хороша, як і зерна та якість помелу. Свіжість зерен і рівномірність помелу відіграють величезну роль у смаку кінцевої чашки. Ось тут і вступає в дію кавомолка. Кавомолка є необхідним інструментом для любителів кави, які хочуть молоти власні зерна, щоб отримати від кави максимальний смак. Але з такою кількістю різноманітних кавомолок на ринку важко визначитися, яку з них вибрати. У цій статті ми розглянемо, що робить хорошу кавомолку, і порекомендуємо кілька найкращих кавомолок для покупки.
Що робить кавомолку хорошою?
Вибираючи кавомолку, слід звернути увагу на кілька основних характеристик, зокрема:
1. Консистенція: консистенція важлива для якісного помелу кави. Якщо помел нерівномірний, це може призвести до нерівномірної екстракції та отримання кави неоднакового смаку.
2. Бор проти леза. Існує два основних типи шліфувальних машин: лезові та лезові. Подрібнювачі з лезами дешевші, але менш стабільні, тоді як подрібнювачі з борами забезпечують більш рівномірний помел, що робить їх кращими для використання з автоматичними кавоварками та еспресо-машинами.
3. Місткість: Залежно від того, скільки кави ви п’єте, вам може знадобитися кавомолка, яка може змолоти велику кількість зерен одночасно.
4. Параметри помелу: різні способи заварювання вимагають різного розміру помелу, тому вам потрібна кавомолка з різними параметрами помелу.
5. Рівень шуму: якщо ви плануєте використовувати свою кавомолку вранці, ви не хочете будити свою родину чи сусідів по кімнаті. Шукайте кавомолку, яка буде тихою та не порушуватиме спокій.
Найкращі кавомолки для покупки
1. Конічна кавомолка Baratza Encore
Baratza Encore — це високо оцінена кавомолка, яка ідеально підходить для домашнього використання. Він має 40 налаштувань помелу, що робить його ідеальним для всіх способів приготування, від еспресо до френч-пресу. Він забезпечує рівномірний помел і має великий бункер для зерен, який може вмістити до 8 унцій кавових зерен. Baratza Encore також відносно тихий, що робить його ідеальним для використання вдома.
2. Breville Smart Grinder Pro
Breville Smart Grinder Pro — це кавомолка середнього класу, яка пропонує багато функцій за свою ціну. Він має 60 налаштувань помелу, що робить його ідеальним для всіх методів пивоваріння, і використовує конічну болгарку для отримання рівномірного помелу. Він також має знімний бункер для зерен, який може вмістити до 18 унцій кавових зерен, що робить його ідеальним для тих, хто п’є багато кави.
3. Кавомолка Rancilio Rocky Espresso
Rancilio Rocky — це висококласна кавомолка, яка ідеально підходить для використання з еспресо-машинами. Для рівномірного помелу використовується шліфувальна машина комерційного класу та має 55 різних налаштувань помелу. Він також має великий бункер для зерен, який може вмістити до 10,5 унцій кавових зерен.
4. Конічна кавомолка Baratza Virtuoso
Baratza Virtuoso — ще одна висококласна кавомолка, яка ідеально підходить для використання з автоматичними кавоварками та еспресо-машинами. Він має 40 налаштувань помелу та використовує конічну болгарку для рівномірного помелу. Вона також має великий бункер для зерен, який може вмістити до 8 унцій кавових зерен, і є відносно тихою порівняно з іншими кавомолками.
5. Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill
Cuisinart DBM-8 – це бюджетна кавомолка, яка пропонує багато функцій за свою ціну. Він має 18 налаштувань помелу та використовує м’ясорубку для рівномірного помелу. Він також має знімний бункер для зерен, який може вмістити до 8 унцій кавових зерен.
Висновок
Підсумовуючи, найкраща кавомолка для вас залежить від ваших особистих потреб і вподобань. Якщо ви п’єте багато кави або користуєтеся еспресо-машиною, можливо, ви захочете придбати кавомолку високого класу, як-от Rancilio Rocky або Baratza Virtuoso. Якщо у вас обмежений бюджет, Cuisinart DBM-8 — чудовий варіант. Але незалежно від того, яку кавомолку ви виберете, переконайтеся, що вона стабільна, має великий бункер для зерен і пропонує різні налаштування помелу, щоб отримати максимум від кавових зерен.